こだわり
Policy
季節を映す、浜町の一軒。
その日の仕入れが、今日の一皿になる。
豊洲から届く旬の魚介と、
季節ごとに移ろう味わい。
西むらは、静かに通いたくなる和食海鮮の店です。
Seasonal Japanese Cuisine
01｜季節と向き合う和食
冬はフグを、刺身や鍋で。
夏は海鮮を中心に、涼を感じる味わいを。
旬の移ろいを料理に映し、
その時期ならではの美味しさをご提供します。
Fresh Fish from Toyosu
02｜豊洲の魚
毎朝豊洲から仕入れる、新鮮な魚介。
その日の状態を見極め、刺身・焼き・煮と素材に最適な調理で仕立てます。仕入れの確かさが、西むらの味を支えています。
Counter & Private Space
03｜寛ぎの空間
一階は、気軽に立ち寄れるカウンター席。
二階は、周囲を気にせず過ごせる貸切座敷。
人数やシーンに合わせて、心地よく使い分けられます。
